Ecco l’esperimento che ho fatto domenica scorsa a pranzo. Eravamo ospiti da amici e dovendo fare una torta salata, ma non avendo la benché minima voglia di fare la classica “rotondona” ho optato per un taglio diverso, pur rimanendo molto semplice nella realizzazione.
In questo caso vi insegno solo un modo di confezionare la torta, non vi do la ricetta di una nuova torta (salata o dolce è indifferente, perché questo sistema può essere usato anche per fare lo strudel).
Avrete bisogno di pasta sfoglia stesa a forma rettangolare, o la pasta che state utilizzando.
Quando la’vete stesa sul piano di lavoro, dividete mentalmente in tre parti uguali la pasta: nella fascia centrale andate a stendere il ripieno. Le due fasce laterali vanno incise con linee dritte che dal centro vanno verso l’esterno, in diagonale, come fossero una lisca di pesce.
A questo punto potete cominciare a chiudere la pasta sopra il ripieno prendendo alternativamente una striscia a destra e una a sinistra, fino a chiudere completamente la torta.
Vi allego la fotografia del risultato della mia torta di domenica! Purtroppo un angolo della torta si è scurito più del previsto, ma come prima volta direi che mi è andata molto bene!!!
Se avete problemi o non vi è chiaro il modo, scrivetemi e cercherò di postare qualche disegno o spiegazione più chiara.
Buona pratica!!!
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